《咏廿四气诗·夏至五月中》

唐·元稹

处处闻蝉响，须知五月中。

龙潜渌水穴，火助太阳宫。

过雨频飞电，行云屡带虹。

蕤宾移去后，二气各西东。

夏至是二十四节气中的第十个节气，也是夏季的第四个节气，于公历6月21~22日交节。陈希龄《恪遵宪度抄本》有云：“日北至，日长之至，日影短至，故曰夏至。至者，极也。”夏至日太阳直射北回归线，是北半球一年中白昼最长、黑夜最短的一天，夏至之后，一年中最热的时候就要到了。从中医理论讲，夏至是阳气最旺的时节，天气炎热易耗伤阴津、损伤心气，容易导致精神疲倦、食欲不振、中暑等疾患。俗话说“冬至一阳升，夏至一阴升。”夏至与冬至这两个节气都是阴阳转换的阶段，从夏至开始，阳极阴生，阴气居于内。太阳集团1088vip中医健康管理（治未病）中心黄汐医师表示，夏至养生既要注意保护阳气，也要静心养阴。

情志养生

俗语说“春夏养阳”，而心乃“阳中之阳”，通于夏气，故夏至时节养阳重在“养心”。夏季炎热，易使人烦躁倦怠，故应努力保持心平气和、心胸宽阔、精神饱满、乐观向上，切忌动怒发火。可常常静坐，排除心中杂念，或听一曲舒缓音乐，减慢呼吸，使心脏得到休息。

起居养生

夏至节气，昼长夜短，起居调养需要顺应自然界阴阳消长变化的规律，宜晚睡早起。需要注意的是，古人所讲的“夜卧”大致是指夜间的10-11点，“早起”指早上5-7点。中午11点到下午1点为午时，心经当令，睡午觉有助于气血回归到心经，可养心阳、敛心气、除心烦。午休以半小时为宜，可消除疲劳，保持精力充沛，减少“夏打盹”。此外，夏季人体腠理开泄，汗出多，汗孔打开，易受风寒湿邪侵袭，切忌大汗后立刻冲冷水澡，睡眠时不宜风扇直吹送风，有空调的房间，室内外温差不宜过大，更不宜夜晚露宿。

运动养生

夏至温度过高，运动时不能过于剧烈，以微汗出为佳，若出汗过多损伤心阴心阳，导致气津耗散、阴阳两伤。而夏季运动最好选择在清晨或傍晚天气较凉爽时进行，场地宜选择在水边、公园、庭院等空气新鲜的地方。锻炼的项目以散步、慢跑、太极拳、广播操为好，不宜做过分剧烈的活动。在运动锻炼过程中，出汗过多可适当饮用淡盐开水或绿豆盐水汤，切不可饮用大量凉开水，更不能立即用冷水冲头、淋浴，否则会引起寒湿痹症、黄汗等多种疾病。

饮食养生

“夏日吃苦，胜似进补”。夏季适当吃一些苦味食品，不仅能缓解由疲劳和烦闷带来的不良情绪，恢复精力，而且还可解暑去热、清热解毒，刺激胃液分泌，增加食欲。夏至时节气候炎热，人的消化功能相对较弱，加之温度高、湿度大，细菌繁殖快，很容易发生呕吐、腹泻等急性胃肠道疾病，如果过食油腻食物，会伤害脾胃，影响营养消化吸收。因此，这个时节宜食绿豆、西瓜、大枣、鸡肉、牛肉、鲫鱼、豆浆、甘蔗、梨等清淡食物。冷食瓜果不可过食，以免损伤脾胃。

预防节气病

夏至时节，气温高，湿度增大，容易受暑邪、湿邪，导致肠胃功能失调，出现腹泻、呕吐等胃肠道疾病，所以饮食要卫生，少吃隔夜饭菜，碗筷要洗涮干净，不吃路边摊的食物，以免染上肠炎、痢疾。夏季常开空调，过久过冷使用空调容易使人感寒而生病。夏季气候湿热，一旦感受空调外寒，阳气郁闭，容易形成“寒冷外束肌表，湿热内蕴脾胃”的格局，出现浑身肌肉痛、关节痛、头痛、无汗、食欲不振，甚至浑身发冷、发烧等空调病。发病初期，可用生姜数片加红糖，熬两大碗生姜红糖水，目的是发汗，也可用热水泡脚，帮助出汗。中草药、刮痧、按摩、拔罐等传统中医疗法也可选用。

节气风俗

膳食养生

荷叶茯苓粥

原料：荷叶1张（鲜、干均可），茯苓50g，粳米或小米100g，白糖适量。

做法：将荷叶煎汤去渣，把茯苓、洗净的粳米或小米加入药汤中，同煮为粥，出锅前将白糖入锅。

功效：清热解暑、宁心安神、止泻止痢。

荷兰豆炒百合

原料：荷兰豆150g，新鲜百合2个，胡萝卜50g，水淀粉1勺，油1勺，盐3g。

做法：将荷兰豆去掉两边的筋洗净，将百合洗净，胡萝卜洗净切片；锅内水烧开后加入几滴油和适量盐，将洗净的荷兰豆和百合放入里面焯煮；直至水开，荷兰豆变色，焯煮好后捞出沥干水分；热锅凉油，放入胡萝卜煸炒，再倒入刚刚焯好的荷兰豆和百合翻炒2分钟左右，加入适量盐调味；最后出锅时加入水淀粉勾芡即可盛入盘中。

功效：生津止渴、清心安神。对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、烦热口渴均有疗效。

冬瓜薏米老鸭汤

原料：老鸭1只，薏米1把，冬瓜250g，生姜、食用盐、葱、料酒、白胡椒粉适量。

做法：老鸭去头、脚和屁股，清洗干净，去掉多余的油脂，剁成大块；姜切片，冬瓜去皮切大块，薏米洗净提前浸泡备用；炒锅内不放油，将鸭块放入，加两三片姜一起翻炒，炒到鸭肉变色时，加入少许料酒，继续翻炒到鸭块收缩，往外冒油；将炒好的鸭块转入砂锅，加入剩余的姜片，放入足量开水及泡好的薏米，烧开，再转小火炖1小时；在汤锅中加入冬瓜和少许盐，中火再炖20分钟，撒上切碎的小葱和白胡椒粉即可食用。

功效：清热利湿、补中益气、补血润肺。

三花茶

原料：白菊花15g、金银花10g、白扁豆花15g。

做法：三味花放入容器内，加4碗水，煎汤半小时即可代茶饮用。

功效：疏散风热、消暑化湿、清肝明目。